魚匠 海人｜三重県 鮮魚卸

おはようございます。
紀伊長島 鮮魚卸 魚匠 海人です。
 
本日も異常な冷込みの紀伊長島港よりお届けします。
 

今日は橋倉師匠が手にしている活ヒラメの良型の水揚げを筆頭に、他はキビナゴ、活ハゲ、タコなどが水揚げされました。
 
キビナゴと言えば、昔はカツオの一本釣りの餌用なんかにも使われていたようですが、現在ではDHA、EPAなどが多く含まれていることから健康食品としても人気が高かったりします。レシピとしては、天ぷらや唐揚げ、フライなど何でも行けちゃいます！それも人気の理由でしょうか。業種としては、居酒屋さんからのリクエストが多い魚種ですね。
 

キビナゴとタコにも好かれる橋倉師匠(笑)。
 
海人と言えば、朝獲れ直送便の鮮魚のイメージが強い方が多いと思うのですが、もちろん、活魚も取扱っております。とにかく、鮮魚、活魚、貝類など「海のこと」なら、海人になんでもご相談くださいませ！