おはようございます。今にも雨が振りそうな三重県は紀北町紀伊長島港にて鮮魚卸を営んでおります、魚匠 海人です。
本日は最近、水揚げされる事の多いイカ類の中でもヤリイカのご紹介をさせていただきたいと思います。
ヤリイカは春に産卵をするので、卵を持っている冬の時期が一番美味しい時期。もちろん、刺身、煮付け、天ぷらなどどんなレシピにも合う万能選手でもあります。また、小さいサイズも人気があるので夏〜秋にも人気があります。
紀伊長島港で水揚げされるヤリイカもボチボチ子持ちヤリイカが水揚げされるようになってきました！
ヤリイカの事なら、魚匠 海人へお気軽にお問い合わせ下さい！
