魚匠 海人｜三重県 鮮魚卸

こんばんは。紀伊長島鮮魚卸の魚匠 海人です。

本日二回目の投稿です(笑)。

この時期の旬のお魚の一つといえば、寒グレです。

海人の寒グレは活〆神経抜き処理バッチリですから刺身が最高！

もちろん煮付け、塩焼きも美味しいんですが、地元では味噌汁(漁師汁)に、

この時期のグレを使うこともあります！

寒グレという名前の通り、期間限定ですのでご興味ある方はお早めに！