おはようございます。
本日も紀伊長島港より、リアルタイムな水揚げ情報をお届けいたします。
若干、嵐予感がするほど強風に見舞われている本日の紀伊長島港ですが、我らが橋倉師匠は本日も朝獲れ直送便の準備ために朝からハイテンションで頑張っております。
上の橋倉師匠が両手に持っている細長い魚は「ヤガラ」と言います。ヤガラは見た目のインパクトで敬遠されがちなのですが、タンパクな白身なので、お鍋やブイヤベースなどの食材として人気があるんです。もちろん、プロの料理人からのリクエストも多く頂いております。ヤガラの他にはアジの水揚げも好調です。
本日の朝獲れ直送便です。
アラハダやアカハタマス、カツオの水揚げもありました。
