2014年05月27日(火)

イサキ、グレ、トビウオなど朝獲れ直送便の一例

おはようございます。三重県 鮮魚卸の魚匠 海人です。 今日は最近の朝獲れ直送便に一例をご紹介いたします。   朝獲れ直送便の一例① こちらは、アカハタ…

2014年05月20日(火)

旬のイサキの水揚げが好調です!

こんばんは、鮮魚卸の魚匠 海人です。 今、紀伊長島漁港はイサキが旬です! 釣り、定置網と水揚げされてます。 もちろん、活けもあります(*^^*)。  …

2014年05月12日(月)

定置網でヤガラの水揚げがありました!

こんにちは。紀伊長島鮮魚卸の魚匠 海人です。 本日は定置網で良い「ヤガラ」の水揚げがありました!   見た目はグロテスクな部類に入りますが、実は上品な…

2014年05月02日(金)

トビウオとウチワエビ

こんにちは。三重県鮮魚卸の魚匠 海人です。 久しぶりの更新となってしまいました(^_^;)。 先日のお話ですが、定置網にトビウオが入ってました!   …

2014年04月17日(木)

ホテルへの伊勢海老の出荷が好調です。

こんにちは。 三重県鮮魚卸の魚匠 海人です。   先日、伊勢海老をサイズ別に選別して、ホテルから注文があったサイズを 活〆し、一匹づつ袋に入れる作業を…

2014年04月14日(月)

瓶詰めウニが出始めました!

こんにちは。 三重県鮮魚卸の魚匠 海人です。 先週末よりかなり温かくなって来て、瓶詰めウニの出荷が始まりました!   こちらは殻付きウニと違って、ほと…

2014年04月11日(金)

定置網のアジの水揚げがありました!

こんにちは。 三重県鮮魚卸の魚匠 海人です。 昨日は久しぶりに定置網でアジのまとまった水揚げがありました!   アジは刺身、塩焼き、フライ等、どんなレ…

2014年04月11日(金)

アワビ、ホラ貝の水揚げが好調です!

おはようございます。 三重県鮮魚卸の魚匠 海人です。   最近、貝類の水揚げが好調です。   貝類の中でも最も高級な部類になるアワビも好調。…

2014年04月06日(日)

3kgクラスの太刀魚

こんにちは。紀伊長島鮮魚卸の魚匠 海人です。 皆様、春の日曜日をいかがお過ごしでしょうか?   本日の紀伊長島港では3kgクラスの太刀魚が水揚げされま…

2014年04月06日(日)

ウニが好調です!

    こんばんは。紀伊長島鮮魚卸の魚匠 海人です。 先日もお伝えしましたが、最近、ウニの水揚げが好調です! 今はムラサキウニだけですが、今…

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